壳聚糖
脱乙酰甲壳素（壳聚糖）
中文名称：壳聚糖
英文名称：Chitosan
中文别名：甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
CAS RN：9012-76-4
分 子 式：(C6H11NO4)n
物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。
用途：食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂
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脱乙酰甲壳素（壳聚糖） 中文名称：壳聚糖 英文名称：Chitosan 中文别名：甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖 CAS RN：9012-76-4 分 子 式：(C6H11NO4)n 物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。 用途：食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂 |